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Descrição

Gochujang é uma pasta fermentada tradicional coreana, feita com pimenta vermelha, arroz glutinoso e soja, com sabores de picante, doce e salgado combinados com um toque de umami.

A versão da Bibigo, produzida pela CJ, mantém essa combinação autêntica — leve picância, adocicado sutil e sabor profundo.

Conservação: armazenar em local fresco e seco; após aberto, guardar na geladeira, longe da luz direta.

Sugestões de consumo

Bibimbap – Misture 1–2 colheres (sopa) sobre arroz, vegetais, ovo e carne para um toque clássico coreano.

Tteokbokki – Adicione junto com caldo para o tradicional prato apimentado de bolos de arroz 

Marinadas – Misture com óleo de gergelim, açúcar mascavo, alho e vinagre de arroz para carnes (frango, porco)

Molho para frituras – Combine com mel, ketchup e vinagre de maçã para um molho agridoce estilo churrasco coreano

Salteados e refogados – Use em vegetais, tofu ou sobras de arroz para incrementar sabor.

Sopas e ensopados – 1 colher (sopa) incrementa kimchi jjigae, nabe ou caldos com umami e picância característicos 

Criativo Brasileiro/Coreano – Exemplo: rigatoni com creme, camarões e gochujang; ou lula grelhada com linguiça regada com a pasta